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店長日記

店長日記:35件

虹の足

2008年09月26日

今日は　お昼から　突然雨が降ってきて　風も強くて　
ちょっとつらい天気でしたが、
ふと　海を見ると、　すごく大きな虹が。
カメラでは撮りきれませんでしたが、望来の町の上を
海から　山へ　きれいな半円を描いて　２本の虹が出ていました。

雨の日はこんな景色も見れるんだなと感動しました。
写真は　店内の奥の席から撮った　画像です。

夕日に染まった　店内

2008年08月21日

久々に　天気がよく、　きれいに海に落ちていく夕日を見ることができました。
夕日の赤が、店内を染めて、　とても、きれいな色でした。

今週は　いい天気♪

2008年08月05日

先週は、なんだか　ぐずぐずした天気で、
たまに　ザーッとすごい勢いで　雨が降ったり・・・。

足元が悪い中、　お店に来ていただいた　方　ありがとうございました。
せっかく　来て頂いて、　なかなか　きれいな　景色を見ていただくことができませんでした。

今週は、　月・火　の定休日で、いつもとおりの買出し（片道１時間くらいかかります）
と、　片付けに追われて　あっという間の　お休みでした。
とても　きれいに晴れて、　とてもきれいな夕日が見れました。
何度見ても　　きれいな　夕日です。

今日はとても良い天気です。

2008年07月29日

パン屋さんらしい写真をまだ一度もアップしていなかったので、載せてみました。
定休日をいただいて、やっと　ホームページを更新しようと　思っているところです。
今、店頭に出している　パンの写真や、ピザの写真　価格等を　順次アップしていきます。

本当に　思った以上の人に来ていただき、感謝です。
　
これからも　よろしくお願いします。

あっという間のオープン3日間でした。

2008年07月21日

19日に　本オープンを向かえて、3日間、本当にあっという間でした。

来てくださった皆様　ありがとうございました。
慣れていなくて、対応が遅くなってしまったところもあり、申し訳ありませんでした。

また、きていただいたのに、パンを売ることができずにお断りしてしまった方、大変申し訳ありませんでした。

また、きていただいたときに、喜んでいただけるように、日々おいしいパンを追求していきたいと思います。

開店は１１：００　　
ピザは　１２：00～13：00　
カフェは　13：00～となります。

定休日は、月曜・火曜（祝日は営業）

看板完成！！オープンは７月１９日に決定！！

2008年06月10日

看板を手作りしました。
うちに来るときに、みんなが迷う道の入り口に立てました。
２メートルの杭を１０本つなげて、
塩ビの板に、カッティングシートをつけて・・・。
風に負けないように、杭を立てるときには、コンクリートを入れました。

なかなかうまくいって、びっくりです。
大工仕事には慣れてきたので、看板自体は２時間くらいで設置完了だったのですが、
カッティングシートが何より大変でした。

これを見て、オープンに来てくれる人がいるといいのですが・・・。

犬走りの砂利が、流れてしまうので・・・。

2008年05月31日

犬走りの砂利を敷いてもらったのですが、
風等　自然環境が激しいので、すぐに流れてしまいます。
そこで、　札幌軟石の小さなものを使って、
砂利止めにしました。
横には、すこし　ましな土を持ってきて、
芝を植える予定です。
結構、形になってきて、大満足！

ちょっと　アレンジしてみました。

2008年05月30日

杭だけでは、寂しいので、
森林組合の方に、紹介してもらって、
山から持ってきた　伐採した枝を使って、
塀にしました。
これに、お花を絡ませる予定です。

田舎なので、駐車場は広くしました。

2008年05月30日

うちに来てもらえるとしたら、車以外の交通手段では　くることができないので、
駐車場は広く取りました。
まずは、砂利を敷いて、
杭を打ち込んで・・・。
全部で３０本　これだけで、結構疲れました。

エントランス階段が　ほぼ完成！

2008年05月29日

札幌軟石を一つ一つ積んで、うまく組み合わせて、エントランスの階段を作りました。

ベースの土を、レンガでたたいて平らにし、砂利で、さらに平行をとって、その後、モルタルを入れて　石を並べました。結構重たいので、かなりの重労働。
のべ一週間くらいの作業でした。

ビニールハウス　

2008年05月29日

ビニールをつけて、ようやく、ビニールハウスらしくなりました。
あとは、窓をとりつけて、もう少しビニールを張れば出来上がり。

お店のエントランス

2008年05月21日

　
エントランスの坂を、何とか奇麗に歩きやすくしたくて、
まずは、ゆるい階段を作ることに。

まっすぐになるように、紐をはって、
まずは、均等に　土を削りました。

ここに、設計事務所さんから紹介してもらった、札幌軟石を入れる予定です。
採石場に　直接取りにいって、うまく組み合わせて・・・。の予定。

店で使う　ものを　育てる　ハウス作り

2008年05月21日

お店で使う予定の　ハーブ類を育てるための、
ハウスを　手作りすることに。

基本的には、真夏でも夜は結構寒く（半そでではちょっと外は歩けません。）風が強いところなので、ハウスは、木で頑丈に、ビニールも集めのものを選びました。

まずは、根太を作って・・・壁を立てて・・・トラスをたくさん。
この時点で、かなり大きなものを作ってしまったことに、自分でおどろきつつ。

どんなものが出来上がるか、楽しみです。

まずは、パンを焼くのに　重要な　薪をしまう小屋

2008年05月21日

お店も出来上がり、
いよいよ、急ピッチで　開店準備に掛かります。

薪をしまうための小屋を　作成。
この辺は、結構適当な設計図で、３日で完成。
薪がうまく乾燥するように、壁は　ルーバー風に。
（原料は、店を作ってもらったときの廃材を結構使いました。）

開店準備

2007年12月20日

石窯ぱんを焼くための工房は、
お店とは別棟にすることに。

お金はそんなに掛けられないし、DIY用のログハウスは、思ったとおりの大きさのものがない。

それなら、作ってしまおうと、出来上がったのが、石窯パン工房　

ジョイフルエーケーに、毎日のように通って、１ヶ月半で出来ました。
釘を持ったことすらない、二人で　以外にも結構満足の出来です。

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