石窯パン　Ripple リップルのホームページ　手作り石窯

店長日記

店長日記:35件

落ち葉　の　山

2009年11月08日

１１月に入り、
今期の営業も終わったので、
着々と？　来年の準備を進めています。

来年は、外も少しは手をつけていきたいので、
まずは土作りのための、腐葉土作りをやっています。

植物を育てるのは、時間と手間がかかります。

近くの公園で　大量の落ち葉を拾わせてもらい、
お米屋さんで　米ぬかを　購入。（30ｋｇで840円）

あまった合板で作った　簡単な箱に、落ち葉と米ぬかをいれ、
水で湿らせました。

紅葉

2009年10月19日

先週の週末は　あたたかく、
日中は半そででも　大丈夫なくらいでしたが、
もう　１０月も終わりに近くなり、どんどん寒くなってきましたね。

この季節　どうしても　見たくなるのが、支笏湖の紅葉で、
淡いオレンジ色から赤く染まるもみじを見るのが大好きです。

大きな大きなもみじの木を見つけました。
こんな木が　うちにも生えてくれたらと　下に落ちていた　この木の種を拾ってきました。
芽が出るかどうかは　わかりませんが、　
蒔いてみることにしました。

嵐の前の・・・ですかね。

2009年10月07日

今日は　いつもと違う夕日が見れました。
段々畑のように　筋状に広がった雲に　
夕日の　赤やオレンジや黄色が　いろんな方向に反射して、
見たことは無いですが、オーロラのようでした。

今年の営業も、あと３週間ほどになりましたが、
営業日に　こんな夕日が　また見れるといいなと思います。

日曜日からずっといい夕日が見えます。

2009年09月03日

最近　とてもいい天気の望来なので、
夕日がとてもきれいに見えます。

海をオレンジ色に染めながら、ゆっくり沈む夕日を見ていると、
幸せを感じます。

すっかり　秋ですね。

2009年08月23日

当店のまわりは　一面の　ススキ野原です。
朝　切ったススキを　飾ってみました。
雑草にしか見えない　ススキも、　きちんと飾ると　きれいなものですね。

今週は、雨が降っていたにもカかわらず、
たくさんの方に来ていただき　ありがとうございました。

店内が狭いため、　お待たせして申し訳ありませんでした。

１１月の連休まで　営業する予定ですので、
また、ゆっくり　景色を眺めにきてください。

もみじ

2009年08月14日

いつもお世話になっている　ちいさなうつわや「ありすcafe」　さんの
うつわに、　もみじのミニ盆栽をあわせました。

かなり　ぴったり。　

ススキの赤い穂が出ました。

2009年08月11日

当店の周りにたくさんあるススキの赤い穂が出てきました。
早くも　秋の足音ですね。
夕日に照らされた　ススキの穂は本当にきれいです。
　
お盆中は　１３日（木）から１６日（日）まで営業してます。
よろしくお願いします。

ツバメの大群！！

2009年06月11日

最近　雨の日が多いですが、雨ならではの風景が最近見られます。
雨の日の午前中と、夕方に　数十羽のツバメが　なぜか家の回りだけを行ったり来たり１時間近く　飛び回っています。
結構　雨が激しく降っていてもお構いなしに　飛び回っています。
最初は　虫を捕まえるために　飛び回っているのかと思いましたが、結構な雨で虫なんて飛んでいないときでも　みんな楽しそうに飛び回っています。
たぶん、　ツバメを見られるのは　限られた期間だけなので、　ぜひ　雨の日に見に来てください。

良い天気が続いています。

2009年05月19日

望来は、いい天気が続いています。

薪割りや　パンの仕込を前よりも余裕を持ってできるようになりました。
土・日営業になった代わりに、パンの量も２倍くらいに増やして、
１０時から営業を開始することとなりました。

平日に来ていただいていた方には、大変ご迷惑をおかけしますが、

今後、アプローチをもう少し　立派にしたり、お花を植えたり、
工房を増築したりしたいと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。

臨時休業について

2009年05月07日

連休中　たくさんのご来店ありがとうございました。

せっかく来ていただいたのに、席がなく、ご案内できなかったり、
パンがなくなってしまったりで、大変ご迷惑をおかけしました。

夫婦二人で　なかなか、来ていただいた方皆さんにご満足いただける
ことができないこともあり、申し訳ありませんでした。

本日　明日　5/7（木）　5/8（金）は振り替え休日とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

オープンしました！！

2009年04月14日

４月１１日　（土曜日）
再オープンしました！

とても　良い天気に恵まれて、
たくさんの方に来ていただけました。
ありがとうございました。

「久しぶり」と　言って　去年に引き続き、
来て頂いて　とってもうれしかったです。

冬の間に、壊れてしまった　柵をすべて　作り直して、
駐車場に看板を立てました。
これだけでも　結構時間を使ってしまいました。

もう少し、歩きやすいように、改良予定ですので、
お待ちください・・・。

もうすぐ　春

2009年03月08日

日差しが暖かくなり、春がもうすぐそこまで来ている感じです。

最近夕日もすごくきれいに見えて　とても気持ちのいい天気です。

パンの新製品も続々　作っていますので、

４月１１日のオープンまでに、たくさん　出せるようにがんばります。

春は、特に気持ちが良いので、ぜひドライブに来てください。

天然記念物　発見！！

2009年02月16日

今年は、本当に雪が少なく、いい天気が多いですが、
今日は、朝から風が強く、
家が揺れるほどです。

そんななか、大きな鳥が飛んでいたので、双眼鏡で覗くと、
ずっと、尾が白い　とんび　だと思っていたのが、
くちばしと足が　きれいな黄色で、翼と尾が白い　天然記念物のオオワシでした（たぶん）。
一緒にオジロワシも何羽も飛んでいて、近くに来るとかなりの迫力でした。

翼を広げると2.5メートルもあるそうです。
ウッドデッキにえさのお魚を置いておけば、くるんでしょうか？

もう少し、良いレンズがあれば、アップでわかりやすい写真が取れるんですが・・・。

石窯ベーグル

2009年01月21日

うちの石窯も、修理が終わり、試運転を終えたので、
試作品の　パンを焼きました。
今日は、ベーグルと、カンパーニュ・バゲットでした。
今年から、酵母も　小麦から起こして　試行錯誤しています。
カンパーニュとバゲットは　酵母の力がまだ足りなかったようで、
ふくらみがいまいち、でもベーグルはかなり　おいしく出来上がりました。

表面に浮かぶ　無数の気泡と、つやがなんともおいしそうです。
やっぱり　石窯は　すごい！
春から　お店に並ぶかは、今後のできしだい。

あけましておめでとうございます。

2009年01月01日

今年もよろしくお願いします。

天気予報では元旦はあまり天気が良くないとの予報でしたが、
朝から　山の間から　朝日を拝むことができ、
近くの神社（八幡神社）でおみくじを引くと、　大吉　で
海も　とてもきれいに見えて、
今年も良い年になりそうです。

初飛び　っていうんでしょうか？　パラグライダーをされている方が　
見えました。

今年は　雪が少なく、昨日　気温も高かったようで、　道路はほとんど雪が無く、
暖かい正月となりました。

今年も良い年でありますように。

年越しに向けて・・・

2008年12月27日

１１月いっぱいで営業を終えて、来年に向けて　
石窯の補修をしていました。
補修と、いろいろな機能を追加して　かなりグレードアップできた窯が
もうすぐ出来上がります。

望来は、クリスマスまではぜんぜん雪も無くとても　すごしやすい天候でしたが、
昨日から　すごい　風と雪で　なかなか外に出られない状況です。

年明けは、４月１１日の営業開始に向けて、
パンの　新製品を考えたり、工房を増築したり、外回りの整備（自分たちでやるのですが・・・）時間があるようで、ばたばた忙しくなりそうです。

春には　今までより、もう少し歩きやすい外溝といろいろ小物をそろえたりして、がんばります。

今年　着ていただいた方、また、このホームページを見ていただいた方、
本当にありがとうございました。
また、来年も　よろしくお願いいたします。

　

今年の営業も残り２日となりました。